「伊佐大泉」　 大山酒造 
主原料：白豊
麹：白麹
蒸留方法：常圧蒸留
度数：25度
入手性：困難
総合評価：★★★★☆
香り　　：★★★★
うま味　：★★★★★
後味　：★★★★
呑み方　：なんでもOK　お好きなように

～コメント～
　「伊佐」の中でも、飛び抜けてウマイ。
　
　この焼酎のポイントは、そのバランスの良さ。
　まず、口元に近づけた段階で、爽やかで心地よい香りを感じ、
　一口飲むと上質な芋の甘みがゆっくりと口中へ広がっていく。
　喉を通ったあとには、舌の上に芋の余韻が残り、
　次の一口を早く飲みたいという気を起こさせる。
 
　
　その計算しつくされたバランスの良さは、
　さながら「味の芸術」といった感じ。
 
　
　大山酒造は、この伊佐大泉しか作っていない、
　今では珍しい「一蔵一銘柄」の蔵元です。
　この焼酎だけに魂を捧げ、最高の焼酎へと磨き上げる。
　そんな蔵元さんの、並々ならぬこだわりが詰まっています。
　
　また、この焼酎は、一升瓶でも2,000円以下いう手軽さと、
　酒屋に行けば購入できるという入手性の良さもポイント。
　
　パッケージは地味ですが、きっと満足できますので、
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